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献立の3品
材料（2人分）
- ご飯 300g
- 鰹 150g
- たこ 50g
- 玉ねぎ 1/8個
- 温泉卵 2個
- かいわれ大根 適量
- (A) 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- みりん 大さじ1
- すりおろしにんにく 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- いり白ごま 適量
つくり方
1
かいわれ大根を3cmに切る。玉ねぎを薄切りにして水にさらしたら水気を切る。 
2
カツオ、たこを一口大に切る。 
3
ボウルに②と(A)を入れて混ぜ合わせ、味が馴染むまで15分ほど漬ける。 
4
③と玉ねぎをさっくり混ぜ合わせ、半熟卵とかいわれ大根をのせて完成です。
マグロの代わりに旬のカツオを使ったポキ丼です。
体に吸収されやすい鉄分を含むカツオは家族の健康におすすめ食材です♪
材料（2人分）
- サラダチキン 50g
- アボカド 1/2個
- 紫玉ねぎ 1/8個
- 赤パプリカ 1/2個
- レモン 1/4個
- レタス 40g
- 「粒マスタード ドレッシングソース」 適量
つくり方
1
サラダチキン、アボカド、紫玉ねぎ、赤パプリカを薄切りにする。レモンは薄くいちょう切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 
2
ボウルにレタス、紫玉ねぎ、赤パプリカを入れて混ぜ合わせたら、お皿に盛り付ける。 
3
②の上にアボカド、サラダチキンを一枚ずつ交互に並べ、レモンをのせて粒マスタード ドレッシングソースをかけて完成です。 
粒マスタードとレモンの風味が爽やかなハワイ風のサラダです。
レモンを入れることで、アボカドの変色を塞ぎ、綺麗に仕上がります。
材料（2人分）
- トマト 2個
- イタリアンパセリ 2束
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 20g
- 塩・こしょう 適量
- (A)
- トマトケチャップ 大さじ2
- 牛乳 300ml
- チキンスープ 100ml
つくり方
1
トマトはさいの目、玉ねぎはみじん切り、イタリアンパセリはざく切りにする。パセリの葉の部分は飾り用に一部とっておく。 
2
鍋にバターを引き、玉ねぎが透明になるまで炒めたら、トマト、パセリを加えて炒める。 
3
(A)を加えて10分煮詰める。 
4
塩・こしょうで味を調え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 
5
パセリを飾って完成です。 
トマトペーストを使って短い時間でも深い味わいに♪
野菜の中でも特にビタミンなどの栄養素が豊富なイタリアンパセリを多く使った冷製スープです。
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