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献立の3品
材料（2人分）
- ごはん 2人前
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 1片
- しめじ 50g
- バター 20g
- 水 500ml
- 「ブルドックソース 中濃ソース」 大さじ1
- カレールウ 1/2箱
- ベビーホタテ(蒸し) 250g
- 刻みパセリ お好みで
つくり方
1
玉ねぎは縦半分の薄切りに、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。 
2
鍋にバターを入れて熱し、①の玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりとするまで中火でよく炒める。 
3
②にしめじを加えてしんなりするまで炒めたら、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分程煮る。 
4
火をとめて③に「中濃ソース」、カレールウを溶かし入れて混ぜ、中火にかけて煮立たせたらベビーホタテを加えて弱火で時々混ぜながら3分程煮る。 
5
お皿にごはん、④を盛り、ごはんに刻みパセリを散らしたら完成です。 
旬のホタテをたっぷり使ったちょっぴり豪華なカレーです。
材料（2人分）
- じゃがいも 2個(300g)
- ベーコン(ブロック) 50g
- ゆでそら豆(むき身) 50g
- (A)
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩・こしょう 適量
つくり方
1
じゃがいもは皮を剥き、濡らしたキッチンペーパーで包んで耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6分程加熱する。 
2
ベーコンは5mmの棒状に切る。 
3
①を熱いうちに木べらなどで粗く潰す。 
4
フライパンにベーコンを入れて中火にかけ、2分ほど炒めて焦げ目をつける。 
5
③に④のベーコン、そら豆、(A)を加えて混ぜたら完成です。 
箸休めにも、晩酌にも最適なポテトサラダです。
材料（2人分）
- ズッキーニ 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 1個
- オリーブオイル 小さじ2
- チキンスープ 400ml
- 粗びき黒こしょう 少々
- スイートバジル お好みで
つくり方
1
ズッキーニは3-4mmの半月切り、玉ねぎは薄切り、トマトは1.5cm程の角切りにする。 
2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、①のズッキーニと玉ねぎを入れ軽く炒める。 
3
②にチキンスープを加え、沸騰したら中火にし、①のトマトを加えて軽く煮る。 
4
器に盛り、粗びき黒こしょうをかけて、スイートバジルを添えたら完成です。 
旬のズッキーニを使った簡単ヘルシースープです。
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