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一汁二菜の献立
気温差に負けない！内側から温まる旨辛献立
最近は朝晩が冷え込んで気温差で体調が心配だから、今日は温かいものを作ろう！
「ほっこり甘い！さつまいものジンジャー煮」や「体ぽかぽか♪具だくさん火鍋風豚汁」など、
寒い日にうってつけの体が中から温まるレシピをご紹介♪
「ドレッシングで食べる！包まない白菜シュウマイ」は皮の代わりに白菜を使うのでとってもヘルシー◎
レンジで作れるから洗い物も少なくて簡単調理♪
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献立の3品
材料（2人分）
- 白菜 200g
- 塩 少々
- 鶏ひき肉 150g
- 水 大さじ1
- ｢&Bull−Dog 素材を味わうドレッシング 和風たまねぎ｣ 適量
- (A)
- 塩 小さじ1/2
- すりおろし生姜 小さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- ごま油 小さじ2
つくり方
1
白菜は軸と葉に切り分け、軸はみじん切り、葉は7mm幅に切る。軸に塩少々をふり、5分ほどおいたら水けをしっかり絞る。 
2
ボウルにひき肉、①の白菜の軸、(A)を入れてよくこねたら8等分にして丸める。 
3
②の周りに白菜の葉を貼り付け、耐熱皿に並べる。 
4
③に水をかけてふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。 
5
お皿に盛り付け、｢素材を味わうドレッシング 和風たまねぎ｣をかけたら完成です。 
白菜を皮の代わりに使うのでヘルシーです。
包まないレンジ調理なので簡単に作ることができます。
材料（2人分）
- さつまいも 中1本(200g)
- はちみつ 大さじ1
- (A)
- 水 さつまいもがかぶるくらいの量
- 白ワイン 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1
- (B)
- 生姜汁 小さじ1
- 塩 少々
- 薄口醤油 少々
つくり方
1
さつまいもは皮ごときれいに水洗いし、厚さ1.5cmの輪切りにして水にさらし、水けをきる。 
2
フライパンに①のさつまいもを並べ、(A)を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱めて7～8分ほど煮る。 
3
②にはちみつを加えてさらに2～3分煮る。 
4
③に(B)を加え、2～3分煮て火を止める。 
5
そのまま10分以上置いて味を染みこませたら完成です。 
旬のさつまいもを使った箸休めに最適な副菜です。
材料（2人分）
- 大根 80g
- にんじん 40g
- 豆苗 80g
- 鷹の爪 1本
- 豚ばら薄切り肉 100g
- 油 大さじ1
- 豆板醤 大さじ1
- 八角 1個
- 水 400ml
- (A)
- にんにく 1片
- 生姜 1片
- 長ねぎ 1/3片
- (B)
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 味噌 大さじ2
つくり方
1
大根とにんじんは短冊切りに、豆苗は4cm幅にざく切り、(A)はそれぞれみじん切りにする。鷹の爪は半分にして種を取り、豚肉は一口大に切る。 
2
鍋に油をひき、(A)を入れて弱火で香りが出るまで炒める。 
3
②に鷹の爪と豆板醤、八角を加えて焦がさないように炒める。 
4
水と①の大根、にんじん、豚肉を加え10分ほど煮て、アクが出てきたら除く。 
5
④に(B)を加えて軽く混ぜ、豆苗を加えて1分ほど煮たら完成です。 
にんにくや生姜を使ったピリ辛火鍋風スープです。
八角を使うことで簡単に薬膳風になります。
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