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献立の3品
材料（2人分）
- 豚ロース (生姜焼き用) 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- おろし生姜 2かけ (小さじ2)
- 白ワイン 大さじ1
- 油 大さじ1
- キャベツ (千切り) 適量
- ミニトマト 適量
- (A)
- マーマレード 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
つくり方
1
玉ねぎは薄切りにする。 
2
ボウルまたはポリ袋に、(A)と豚肉、おろし生姜を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分ほど置いておく。 
3
フライパンに油を引き、玉ねぎを入れて中火でしんなりするまで炒める。 
4
白ワインと②を入れて中火で焼き、お肉に火が通り、全体が馴染むまで炒める。 
5
器にキャベツとミニトマトを盛り付け、④をのせたら完成です。 
・マーマレードを使うことでさっぱりとした甘さに仕上がります♪
材料（2人分）
- 大根 1/4本
- きゅうり 1/2本
- 刻み海苔 適量
- 白ごま お好みで
- 青ねぎ（小口切り） お好みで
- (A)
- 醤油 小さじ1
- 酢 小さじ2
- かつお節 適量
つくり方
1
大根ときゅうりは千切りにする。
2
ボウルに①を入れ、軽く塩(分量外)を振り、水気を絞る。
3
(A)を加えてよく和える。
4
器に盛り付け、刻み海苔、白ごま、青ねぎを散らして完成です。 
・作り置きのおかずとしてもおすすめです。
・冬に余りがちな大根を使ったレシピです。
・生の大根は甘みのある上の部分を使うのがおすすめです。
材料（2人分）
- あさり缶 100g
- じゃがいも 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- 白菜 60g
- しめじ 20g
- 豆乳 200cc
- 油 適量
- 塩・こしょう 適量
- パセリ(みじん切り) 適量
- (A)
- 水 200cc
- 味噌 大さじ1
- 白ワイン 大さじ2
つくり方
1
じゃがいもは芽と皮を取り、１ｃｍ厚のいちょう切りにする。玉ねぎは薄切り、白菜は食べやすい大きさに切る。 
2
鍋に少量の油を引いて、①としめじを加え軽く炒める。 
3
(A)とあさり缶を入れ、中火にかけて沸かし、弱火で10分ほど煮込む。 
4
鍋からじゃがいもを取り出し、豆乳とミキサーで滑らかにする。 
5
鍋に④を入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調え、パセリを散らして完成です。 
・豆乳にじゃがいもでとろみをつけることで分離せず、コクのあるポタージュのようなスープになります。
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