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35分
3
![ひと工夫して楽しみたい日の献立](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/2102_ブルドック投稿②.jpg)
調理時間目安
35分
クリップ数
3
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/1_マーマレードでつくる!-生姜焼き_完成-1.jpg)
材料(2人分)
- 豚ロース (生姜焼き用) 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- おろし生姜 2かけ (小さじ2)
- 白ワイン 大さじ1
- 油 大さじ1
- キャベツ (千切り) 適量
- ミニトマト 適量
- (A)
- マーマレード 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
つくり方
1
玉ねぎは薄切りにする。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/2_マーマレードでつくる!-生姜焼き_手順1-1.jpg)
2
ボウルまたはポリ袋に、(A)と豚肉、おろし生姜を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分ほど置いておく。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/3_マーマレードでつくる!-生姜焼き_手順2-1.jpg)
3
フライパンに油を引き、玉ねぎを入れて中火でしんなりするまで炒める。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/4_マーマレードでつくる!-生姜焼き_手順3-1.jpg)
4
白ワインと②を入れて中火で焼き、お肉に火が通り、全体が馴染むまで炒める。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/5_マーマレードでつくる!-生姜焼き_手順4-1.jpg)
5
器にキャベツとミニトマトを盛り付け、④をのせたら完成です。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/6_マーマレードでつくる!-生姜焼き_手順5-1.jpg)
・マーマレードを使うことでさっぱりとした甘さに仕上がります♪
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/1_シャキシャキ食感♪-大根ときゅうりのおかか和えサラダ_完成.jpg)
材料(2人分)
- 大根 1/4本
- きゅうり 1/2本
- 刻み海苔 適量
- 白ごま お好みで
- 青ねぎ(小口切り) お好みで
- (A)
- 醤油 小さじ1
- 酢 小さじ2
- かつお節 適量
つくり方
1
大根ときゅうりは千切りにする。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/2_シャキシャキ食感♪-大根ときゅうりのおかか和えサラダ_手順1.jpg)
2
ボウルに①を入れ、軽く塩(分量外)を振り、水気を絞る。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/3_シャキシャキ食感♪-大根ときゅうりのおかか和えサラダ_手順2.jpg)
3
(A)を加えてよく和える。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/4_シャキシャキ食感♪-大根ときゅうりのおかか和えサラダ_手順3.jpg)
4
器に盛り付け、刻み海苔、白ごま、青ねぎを散らして完成です。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/5_シャキシャキ食感♪-大根ときゅうりのおかか和えサラダ_手順4.jpg)
・作り置きのおかずとしてもおすすめです。
・冬に余りがちな大根を使ったレシピです。
・生の大根は甘みのある上の部分を使うのがおすすめです。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/1_みそクラムチャウダー_完成-1.jpg)
材料(2人分)
- あさり缶 100g
- じゃがいも 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- 白菜 60g
- しめじ 20g
- 豆乳 200cc
- 油 適量
- 塩・こしょう 適量
- パセリ(みじん切り) 適量
- (A)
- 水 200cc
- 味噌 大さじ1
- 白ワイン 大さじ2
つくり方
1
じゃがいもは芽と皮を取り、1cm厚のいちょう切りにする。玉ねぎは薄切り、白菜は食べやすい大きさに切る。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/2_みそクラムチャウダー_手順1-1.jpg)
2
鍋に少量の油を引いて、①としめじを加え軽く炒める。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/3_みそクラムチャウダー_手順2-1.jpg)
3
(A)とあさり缶を入れ、中火にかけて沸かし、弱火で10分ほど煮込む。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/4_みそクラムチャウダー_手順3-1.jpg)
4
鍋からじゃがいもを取り出し、豆乳とミキサーで滑らかにする。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/5_みそクラムチャウダー_手順4-1.jpg)
5
鍋に④を入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調え、パセリを散らして完成です。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/6_みそクラムチャウダー_手順5-1.jpg)
・豆乳にじゃがいもでとろみをつけることで分離せず、コクのあるポタージュのようなスープになります。
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